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Tout commence avec le sucre...
Le Sucralose SPLENDA® provient du sucre, goûte le sucre, mais ce n'est pas du sucre. Un processus de fabrication breveté permet de transformer la molécule de sucre, en remplaçant de manière sélective les trois groupes hydrogène-oxygène de la molécule de sucre par trois atomes de chlore.
L’organisme ne reconnaît pas le Sucralose comme glucide. Sa structure ne permet pas sa décomposition pour libérer de l’énergie. Le Sucralose SPLENDA® est donc acalorique. Il peut également être utilisé en toute sécurité par les personnes souffrant de diabète car il n’augmente pas le taux de glucose dans le sang ou le niveau d’insuline.
