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Détails
Stabilité
Vous pouvez compter sur la stabilité du goût du Sucralose SPLENDA® et sa résistance durant la fabrication et le stockage, même pour les produits à faible pH. Les études montrent que le Sucralose SPLENDA® conserve son goût sucré même lorsqu’il est soumis à des procédés de fabrication à haute température tels que la pasteurisation, le traitement UHT ou cuisson au four. Vous pouvez donc l’incorporer à pratiquement n’importe quelle étape du procédé de production – permettant la création d’une gamme entièrement nouvelle d’aliments et de boissons hypocaloriques au goût excellent qui sauront plaire à vos consommateurs.
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