典型的用量标准

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完美融合 

善品®糖™蔗糖素(三氯蔗糖)具有多功能性的一个重要原因,是因为它能够与其它高倍甜味剂以及营养型甜味剂完美融合,为您和您的消费者创造出更低热量或更低成本的产品!

下表提供了善品®糖™蔗糖素(三氯蔗糖)在各种食品中的用量指南,并展示了蔗糖素(三氯蔗糖)的效力如何随甜度水平和应用的不同而变化。

事实上,在几乎所有的食品中,善品®糖™蔗糖素(三氯蔗糖)均可用于替代由营养型和非营养型甜味剂所提供的甜味。然而,由于其甜度高,仅需非常低的添加量,因此它不能像蔗糖那样为产品提供体积或质构特性,比如在糖果、烘焙产品或冰淇淋中。

在这些情况下,蔗糖素(三氯蔗糖)可以与可溶性纤维结合使用,如STA-LITE®聚葡萄糖或多元醇类。选择使用何种填充剂取决于具体的应用,但研究已表明善品®糖™蔗糖素(三氯蔗糖)与所有的填充剂结合使用均表现出色。
 

计算蔗糖素(三氯蔗糖)的用量时,填充剂所提供的甜度也应考虑在内。
 

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不同国家的使用条件和监管要求有很大差异,如果您想了解何种条件适用于您的市场,请联系我们。